Mousse au citron avec croquant de spéculos

J’ai fait une découverte cette semaine que je devais absolument partager avec vous : une mousse au citron accompagnée d’un croquant de spéculos. C’est un dessert à tomber que j’ai servi lors de mon anniversaire, et les compliments ne se sont pas faits attendre. Je partage cette petite merveille, facile à préparer, avec vous, pour le plaisir de vos papilles !

Mousses au citron

 

Ingrédients (8 verrines)

  • 20 cl de crème liquide
  • 2 citrons
  • 8-10 spéculos
  • 8 framboises
  • 20g de sucre

Recette

  1. Emiettez les spéculoos et disposez-en en fond de verrines. Réservez 8 bouts de spéculos pour la décoration.
  2. Pressez les deux citrons et mélangez le jus des citrons avec le sucre.
  3. Fouettez la crème liquide en crème fraîche.
  4. Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron sucré, et disposez le tout dans les verrines.
  5. Finissez la décoration des verrines avec les framboises et les bouts de spéculos.

Citrons coupés

 

 

Il est important de faire ce dessert à l’avance afin de pouvoir le laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur.

Bon appétit!

Verrine de mousse au citron

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3 réflexions sur “Mousse au citron avec croquant de spéculos

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